귀하에게 적합한 모바일 식품 사업은 무엇입니까?

푸드 트럭 산업은 대규모 식품 서비스 산업 중에서 가장 빠르게 성장하는 부문이므로 푸드 트럭이 전 세계를 휩쓸고 있다는 것은 비밀이 아닙니다. 푸드트럭의 인기는 급속도로 높아져 여러 도시에서 푸드트럭으로 유명해졌습니다. 푸드 트럭 시장은 2022년에 11억 달러에 이를 것으로 추산되며, 이 번성하는 산업에 합류하는 데 관심이 있을 수 있습니다.

 

그렇게 하기 전에 푸드 트럭이 귀하에게 적합한지, 귀하의 비즈니스에 더 잘 맞는 더 나은 모바일 식품 비즈니스 모델이 있는지 스스로에게 물어보고 싶을 수도 있습니다. 우리는 귀하의 이동식 주방 활동에 가장 적합한 차량을 결정하는 데 도움을 주기 위해 푸드 트럭, 푸드 트레일러, 푸드 카트를 비교했습니다.

모바일 식품 사업체는 다양한 목적을 달성하기 위해 다양한 스타일과 규모로 제공됩니다. 주요 식품 운송 차량을 선택하기 전에 차별화된 특성을 고려하는 것이 중요합니다.

 

푸드 트럭과 푸드 트레일러, 푸드 카트와 푸드 트럭 중 하나를 결정할 때 검토해야 할 주요 특징은 다음과 같습니다.

1. 이동식 주방 크기
이동식 주방의 크기에 따라 주차할 수 있는 장소와 참석할 수 있는 행사 유형이 결정됩니다.

2. 주방 공간 및 수납력
내부 주방 공간의 크기는 가져갈 수 있는 물품과 직원 규모에 영향을 미칠 수 있습니다.

음식 트레일러 - 실제 크기의 레스토랑 장비, 청소 용품, 전체 조리 직원을 수용할 만큼 충분히 큼
푸드 트럭 - 크기가 줄어들면 조리대 조리 장비, 공간 절약형 보관 솔루션 및 1-3 명의 요리사에 대한 의존도가 높아질 수 있습니다.
식품 카트 - 공간이 제한되어 극소수의 소형 가전제품과 보온기 및 직원 1-2명이 필요할 수 있습니다.
3. 모바일 키친 가격
투자하기 전에 이동식 주방에 드는 비용을 파악하여 예산을 계획하세요.

4. 차량 이동성
이동식 주방이 탐색하는 방식은 어떤 이벤트와 장소에 가장 적합한지 결정하는 데 도움이 될 수 있습니다.

식품 트레일러 - 이곳 저곳으로 견인해야 하며 특정 주차 위치에 비해 너무 클 수 있습니다.
푸드트럭 - 차량과 주방이 하나로 되어 있어 이곳 저곳으로 이동할 수 있습니다.
음식 카트 - 손으로 밀거나, 자전거에 부착하거나, 메인 주방에서 서빙 장소까지 견인해야 합니다.
음식 예고편 - 대규모 이벤트, 계절별 박람회, 결혼식 및 콘서트 장소.
푸드 트럭 - 도시 거리, 박람회 및 카니발, 블록 파티, 공원.
푸드 카트 - 도시 보도, ​​놀이 공원, 산책로.

 

푸드트럭
푸드트럭은 미국에서 가장 인기 있는 이동식 푸드 차량 중 하나입니다. 푸드트럭 창업을 고려하고 있다면 구입하기 전에 장단점을 확인해 보세요.

푸드트럭이란?
푸드트럭은 자동차와 주방이 결합된 형태다. 푸드 트럭은 일반적으로 길이가 16피트, 너비가 7피트이지만 크기는 길이가 10-26피트까지 다양합니다. 이 다용도 차량은 지나가는 보행자에게 서비스를 제공하기 위해 거리 주차용으로 설계되었습니다. 음식은 차량 내에서 준비 및 조리되어 트럭 측면 창을 통해 개별 고객에게 판매됩니다.

장점
푸드 트레일러나 푸드 카트보다 비즈니스용 푸드 트럭을 선택하면 다음과 같은 이점이 있습니다.

주방을 견인할 필요가 없으므로 이동성이 매우 뛰어나고 한 위치에서 수익성이 높은 다음 위치로 쉽게 이동할 수 있습니다.
단일 유닛은 별도의 운송 차량이 필요하지 않음을 의미합니다.
차량 크기는 대부분의 도시 거리와 대부분의 주차 공간에 쉽게 들어갈 수 있어 간단한 운전 경험을 제공합니다.
컴팩트한 크기는 표준 주방보다 청소할 가전제품이 적다는 것을 의미합니다.

 

음식 예고편
더 많은 공간을 찾고 있다면 음식 트레일러가 적합한 옵션일 수 있습니다. 귀하의 비즈니스에 가장 적합한 이동식 식품 차량을 결정하려면 식품 트레일러의 사양, 장단점에 대해 알아보십시오.

 

음식 예고편이란 무엇입니까?
음식 트레일러는 차량에 매달아 한 위치에서 다음 위치로 견인할 수 있는 이동식 주방입니다. 주방 트레일러는 길이가 8-53피트, 너비가 7-8 1/2피트에 이르기까지 크기가 매우 다양합니다. 언제든지 맞춤 설정이 가능한 이러한 차량은 결혼식이나 주 박람회와 같이 여러 시간 또는 며칠 동안 진행되는 행사에서 많은 군중을 수용할 수 있도록 설계되었습니다.

• 장점
푸드 트럭이나 푸드 카트 대신 푸드 트레일러를 선택하면 다음과 같은 이점이 있습니다.

주방은 어떤 차량으로도 견인이 가능하므로 차량 정비를 위해 영업을 중단할 필요가 없습니다.
주방 트레일러와 운반 차량이 연결되어 있지 않기 때문에 행사장에서 트레일러를 반납하고 행사 기간 동안 심부름용으로 차량을 이용할 수 있습니다.
일반적으로 푸드트럭보다 저렴하며 더 넓은 공간을 위해 최대 1 1/2피트 더 넓습니다.
규모가 커서 식품 사업이 대규모 장소에 수용 가능
대형 내부 청사진은 실제 크기의 장비, 재료 보관함, 일회용품 및 청소 용품을 위한 충분한 공간을 제공합니다.
완비된 주방이란 멀티 코스 메뉴를 제공하고, 직원이 가득하며, 여러 고객에게 동시에 서비스를 제공할 수 있음을 의미합니다.
다양한 크기를 통해 예산에 맞춰 필요와 사양에 맞게 맞춤화된 식품 트레일러를 찾을 수 있습니다.
기존 건물의 공간을 확장하기 위해 보조 주방으로 사용하거나 개조/재난 구호 기간 동안 기본 주방으로 사용할 수 있습니다.
트레일러에는 마일리지가 기록되지 않아 마일리지 증가로 인한 가치 하락 걱정 없이 계속해서 한 장소에서 다른 장소로 이동할 수 있습니다.
• 단점
구매하기 전에 고려해야 할 할인 트레일러와 관련된 몇 가지 단점이 있습니다.

트레일러를 이동하려면 히치가 있는 외부 차량이 필요하며 차량도 트레일러를 견인할 수 있을 만큼 강력해야 합니다.
크기가 크면 특정 거리에서 이동하기가 어렵거나 불가능할 수 있으며 사용 가능한 주차 위치 수가 제한될 수 있습니다.
식품 트레일러를 이동하기 전에 포장하여 운송 차량에 다시 연결해야 합니다.
트레일러 사양에 따라 외부 발전기가 필요할 수 있습니다.
모바일 식품 사업을 통해 결혼식 장소에 케이터링을 제공하거나 지역 주 박람회에 부스를 설치하려는 경우 매점 트레일러가 오프라인 매장을 넘어 비즈니스를 확장하는 데 적합한 선택일 수 있습니다.

 

식품 카트
이제 막 식품 사업을 시작했거나 노련한 특선 요리로 더 많은 방문객을 대상으로 하고 있다면 식품 카트는 해당 지역에서 가장 많은 고객에게 다가갈 수 있는 좋은 방법이 될 수 있습니다. 계속 읽으면서 비즈니스 모델에 맞는 푸드 카트 선택의 장단점에 대해 자세히 알아보세요.

식품 카트란 무엇입니까?
푸드 카트는 손으로 밀거나 자동차나 자전거로 견인할 수 있는 소형 이동식 주방입니다. 음식 카트의 크기는 길이가 4-7피트, 너비가 2-6피트에 이릅니다. 음식 서버는 일반적으로 밀폐된 구조가 아니기 때문에 카트 뒤에서 제공됩니다. 대부분의 식품 카트에는 조리 장비 한 개와 식품을 온도에 맞춰 보관할 수 있는 보온 장치만 있습니다. 푸드 카트는 한 번에 개별 고객에게 서비스를 제공하기 위해 인근 산책로에서 유동인구를 끌어들이도록 설계되었습니다.

장점
이동식 식품 차량 결정을 내리는 데 도움이 되는 식품 카트의 다음 이점을 살펴보세요.

신규 사업주가 모바일 식품 분야에 진출할 수 있는 매우 저렴한 옵션
컴팩트한 크기는 바쁜 인도에서 주요 도시의 점심 시간에 특정 산책로를 목표로 하는 데 적합합니다.
이동성을 통해 공원, 박람회, 산책로 등 대형 오프라인 매장이 갈 수 없는 위치에 음식 옵션을 가져올 수 있습니다.
카트는 눈높이의 고객 서비스를 제공하므로 현지인과 긴밀한 관계를 형성하는 데 도움이 될 수 있습니다.
공간 절약형 크기로 야간 및 비수기에도 간단하고 안전하게 보관할 수 있습니다.
틈새 메뉴라는 평판을 얻으며 귀하의 카트가 인근 지역의 시그니처 메뉴로 알려질 수 있도록 합니다.